醬茄子的做法

醬茄子，是一道很下飯的家常菜，做法也是非常地簡單，今天小編教大家做一道醬茄子~

工具/材料

茄子一個

辣椒適量

蒜適量

豆瓣醬適量

操作方法

01

首先，我們將蒜和辣椒切碎，茄子去皮切成均勻的條狀，準備適量豆瓣醬

02

鍋先預熱，然後倒入適量的花生油

03

放入事先切好的蒜和辣椒，加大火，不斷翻炒將其爆香

04

放入事先切好的茄子，不斷翻炒

05

繼續翻炒直至茄子變軟

06

放入適量的鹽，然後翻炒均勻

07

接下來放入適量豆瓣醬，翻炒均勻

08

往鍋裏倒入適量的清水，翻炒幾下

09

蓋上鍋蓋使其繼續在鍋裏煮

10

5-8分鐘之後，一道美味下飯的醬茄子便大功告成啦！