特別好吃的5種香菇做法，開胃下飯營養豐富，老少皆宜，建議常吃

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香菇是一種營養價值很高的食材，不僅味道鮮美，而且富含多種營養物質，尤其是鉀元素。今天，我將為大家介紹特別好吃的5種香菇做法，這些菜品不僅開胃下飯，而且營養豐富，老少皆宜，建議常吃。

一、香菇燉雞湯
做法：
1.雞肉清洗乾淨，切塊，用開水焯水去除血水，撈出備用。
2.香菇清洗乾淨，泡發後切成塊狀，薑切片備用。
3.鍋中放入適量的水，加入雞肉、薑片，燒開後轉小火慢慢燉煮。
4.燉至雞肉變軟後，加入香菇，再燉10分鐘左右即可。
5.最後根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉即可。

二、香菇青菜炒蛋
做法：
1.香菇清洗乾淨，切成薄片，青菜洗淨，切成段狀備用。
2.打入2個雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3.鍋中倒入適量油，加熱後加入蛋液，煎成蛋餅備用。
4.鍋中倒入適量油，加熱後加入香菇和青菜，翻炒至熟。
5.最後加入蛋餅，翻炒均勻，根據個人口味加入適量的鹽和雞精即可。

三、香菇紅燒肉
做法：
1.豬肉切成小塊，放入開水中焯水去血水，撈出備用。
2.香菇清洗乾淨，泡發後切成小塊，姜切成片狀備用。
3.鍋中加入適量油，加熱後加入糖，用小火慢慢炒至糖化成焦糖色。
4.加入豬肉塊，翻炒至變色後加入薑片，翻炒均勻。
5.加入生抽、老抽、料酒、鹽和適量的水，翻炒均勻。
6.最後加入香菇，燉煮30分鐘左右，直至豬肉變軟入味即可。

四、香菇燉豆腐
做法：
1.豆腐切成小塊，放入開水中焯水撈出備用。
2.香菇清洗乾淨，泡發後切成小塊，姜蒜切成末狀備用。
3.鍋中加入適量油，加熱後加入姜蒜末煸炒。
4.加入豆腐和香菇，加入適量的水，燒開後轉小火燉煮20分鐘左右。
5.最後加入鹽和雞精調味即可。

五、香菇紅燒魚塊
做法：
1.魚肉切成小塊，用鹽和料酒醃漬10分鐘，備用。
2.香菇清洗乾淨，泡發後切成小塊，姜蒜切成末狀備用。
3.鍋中加入適量油，加熱後加入姜蒜末煸炒。
4.加入魚塊煎至兩面金黃，撈出備用。
5.鍋中加入適量油，加熱後加入糖，用小火慢慢炒至糖化成焦糖色。
6.加入香菇，翻炒後加入魚塊，加入適量的水，燒開後轉小火燉煮20分鐘左右。
7.最後加入生抽、老抽、料酒、鹽和適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
以上就是我為大家介紹的5種香菇做法，希望對大家有所幫助，祝大家做菜愉快，美食享用！