豆角是好菜，怎樣做才好吃呢？那就是“乾煸豆角”超級下飯

簡要回答

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，做法很多，給大家介紹一個超級下飯的做法，那就是“乾煸豆角”，簡單又好做，乾煸豆角的用料如下:豆角一斤，食用油，雞胸肉半塊，郫縣豆瓣醬， 兩勺生抽，葱薑蒜(適量 )，白砂糖 。

步驟 1
準備豆角，掰成小段備用。根據吃的多自己調整豆角的多少

步驟 2
為了準備肉沫，我用的雞胸肉，然後雞胸肉剁碎，備用。

步驟 3
葱薑蒜備用，蒜可以多一些，味道棒棒噠呀。一切準備就緒，就可以過油豆角了。

步驟 4
鍋裏多放一些油，然後把豆角放進去，因為我的鍋不大，豆角還比較多，所以我就分兩次過油，炸到如圖的樣子就可以了，然後撈出放在盤子裏。

步驟 5
把多餘的油倒出來，把葱薑蒜放進去出香味，然後放入雞胸肉翻炒，變色後放入郫縣豆瓣醬翻炒（一定不要在這個過程放鹽，因為郫縣豆瓣醬已經很鹹了）

步驟 6
豆瓣醬翻炒以後，把過油以後的豆角放進去一起翻炒，均勻以後當一些水，過程中可以加一些白砂糖，不要太多，這樣可以提鮮，味道也更棒，翻炒時看到水收的差不多了，就可以出鍋裝盤了。