開胃糖醋脆皮北豆腐
- 家常菜
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其實知道這道菜已經很久了,一開始我並沒有任何動力想去嘗試它,想想都覺得是黑暗料理,酸甜口感的北豆腐,完全沒讓人想動筷的衝動,直到有一天我突然心血來潮嘗試做了這道菜,瞬間就被它的口感俘虜了,後悔怎麼那麼遲才做這道菜~因為!真的很好吃!!!
操作方法
(01)北豆腐兩塊備好
(02)將北豆腐切成丁
(03)適量的澱粉放碗裏
(04)把北豆腐幾個面都均勻的鋪上澱粉
(05)將生抽,小半碗水,糖,白醋,蠔油混成糖醋汁備用
(06)鍋中下油,將鋪好澱粉的北豆腐放進鍋中
(07)煎至四面金黃,要及時翻面
(08)倒入糖醋汁,慢火燜
(09)燜至收汁即可裝盤
(10)完成
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