菠蘿回鍋肉的做法

菠蘿酸甜可口，有着獨特的香味非常受大眾喜歡，今天用菠蘿搭配回鍋肉，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）菠蘿去皮切成片。

（02）豬肉要半肥瘦的，切片。

（03）薑絲、蒜米準備好。

（04）開火下油。

（05）用筷子把豬肉夾擺在鍋裏用小火煎。

（06）煎至兩面金黃色鏟上碟子。

（07）再開火下油，放薑絲、蒜米進去爆香。

（08）菠蘿下鍋，加適量的鹽翻炒一下。

（09）下點水花，蓋上蓋子焗2分鐘左右。

（10）打開蓋子翻炒一下鏟上碟子。

（11）再開火下油，放薑絲、蒜米進去，煎肉回鍋。

（12）加1勺生抽，1勺料酒。

（13）下3勺調好的生粉，加幾滴老抽。

（14）攪拌均勻煮20秒左右，然後鏟鋪在菠蘿面上就可以了。