仔姜炒回鍋肉的做法

仔姜爆炒回鍋肉是一道非常濃香好吃的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法與步驟給大家看看。

工具/材料

五花肉300克，仔姜50克，蒜米適量，醃製過的檸檬1個，1勺生抽，幾點老抽，料酒適量。

操作方法

首先把五花肉用水煲20分鐘左右，然後拿出來切成厚片。

仔姜切成薄片，蒜米準備好。

把檸檬切成小丁。

開火下油，放蒜米、仔姜進去加適量的鹽爆出味來。

然後放五花肉進去，加1勺生抽、幾滴老抽。

1勺料酒大火翻炒1分鐘左右。

再加檸檬丁進去爆炒20秒左右熄火。

非常濃香美味的仔姜炒回鍋肉就做好了。