土豆燉牛腩的簡單做法

土豆燉牛腩是一道簡單的家常菜，筋道的牛肉配上軟糯的土豆別有一番滋味

操作方法

（01）取兩顆土豆去皮後切成塊狀洗淨備用

（02）牛腩切成小塊放入清水中浸泡個一小時左右後撈出瀝乾水分備用

（03）然後把牛腩塊倒入鍋中焯一遍水後撈出洗淨後備用

（04）準備適量的葱薑蒜片，幹辣椒，花椒，香葉備用

（05）鍋中加入適量的油燒熱後倒入上述配料進行爆香，然後把牛肉倒入進行翻炒，調入適量料酒去腥

（06）然後把土豆也倒入翻炒均勻

（07）最後把牛腩，土豆塊一起倒入砂鍋慢慢熬煮，煮開後調入適量鹽後調小火慢慢燉煮，直至牛腩燉熟調入適量味精即可出鍋