怎樣做美味的芹菜胡蘿蔔炒黃豆？

黃豆的營養價值非常高，有“豆中之王”之稱，一斤黃豆中含鐵質55毫克，並且特別容易被人體吸收利用，將黃豆和芹菜，胡蘿蔔放在一起炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芹菜胡蘿蔔炒黃豆？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

芹菜適量，胡蘿蔔適量，熟黃豆適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，小葱適量，蒜適量，姜適量。

操作方法

準備適量芹菜，胡蘿蔔，熟黃豆。將芹菜，胡蘿蔔用清水洗淨，黃豆提前用清水泡一夜，煮熟備用。我這裏的黃豆之前已經煮熟了，所以不用再煮。

將芹菜洗淨後，切成段，胡蘿蔔，洗淨去皮，切成絲，分別放入盤中備用。

鍋中燒開水，水開後將胡蘿蔔放入鍋中焯水，焯好後撈出，放入盤中備用，胡蘿蔔焯水的時間不能過長，絲狀的胡蘿蔔很容易熟。

將芹菜放入開水中焯水，焯好撈出，放入盤中備用，芹菜焯水的時間也不能過長，否則顏色會變黃，影響色澤。

將葱，姜，蒜切碎，炒鍋中放入適量油，然後小葱碎，薑末，蒜末放入鍋中炒香。

將焯好水的芹菜和胡蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。

將煮熟的黃豆，也放入鍋中，一起翻炒。之前黃豆已經煮熟，所以也不用炒的時間過長。

加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻就可以了。

拌勻之後，迅速出鍋，撒上小葱碎就可以吃了，營養美味，家裏人都非常喜歡。