在家做爆炒豬肝的做法
- 家常菜
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爆炒豬肝是一道吃起來味道酸爽的菜,不僅酸辣,還能夠刺激人的舌頭,增大食慾,那麼在家怎麼做爆炒豬肝呢?下面就來給你介紹介紹。
操作方法
(01)將豬肝清洗乾淨,切片後擱置在盤子裏面,倒入一勺料酒,除去腥味,然後在豬肝上擱上切好的乾薑和蒜瓣。
(02)將油倒入鍋中加熱,等到油熱了之後,將豬肝倒入鍋中,然後再放入一兩個幹辣椒一起翻炒。
(03)等到豬肝翻炒至變色時。放入買好的山海椒和紅辣椒,山海椒大概一勺的樣子。開大火,一起翻炒五六分鐘的樣子。
(04)翻炒好了之後,放入切好的大蒜和泡豇豆,在放一點乾薑和蒜瓣,翻炒至大蒜熟了的時候放鹽,翻炒兩下就可以出鍋了。
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