新手必備 肉末茄子的家常做法
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肉末茄子是一道非常簡單且美味的家常菜,但是依然有很多朋友不知道肉末茄子的家常做法,那麼肉末茄子的家常做法哪種是比較簡單的呢?下面小編就告訴大家肉末茄子的家常做法。
操作方法
(01)將茄子切成細長條放入蒸鍋中;
(02)茄子水開蒸上五分鐘用筷子很容易插進去就蒸好了;
(03)用鹽, 醬油, 醋, 生粉和料酒做一調料汁備用;
(04)將料汁,肉末,薑末,葱末,蒜末和香葱末,紅辣椒切成丁備用;
(05)將蒸好的茄子盤好放入盤中;
(06)將鍋燒熱, 放少量的油, 下入肉末, 翻炒肉末;
(07)待其變色後加入薑末和一半蒜末,一起翻炒;
(08)翻炒幾下後加入準備好的調料汁稍微煮上幾分鐘;
(09)煮好後加入紅椒丁, 翻炒均勻;
(10)將煮好的肉末汁淋在擺蒸好的茄子上;
(11)最後再將剩餘少量的生蒜末和香葱撒在上面。
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