家常滷豬肝的詳細做法

豬肝具有補血的功效，適合貧血人羣食用，正常人羣食用適量的豬肝也有益身體健康，今天給大家帶來一道美味的滷豬肝的做法，希望大家可以愛吃。

操作方法

（01）首先去市場購買一塊新鮮的豬肝，用清水洗乾淨後放在清水中浸泡兩到三小時，直至泡出來的水成淡粉色，中途記得換個一兩次的水

（02）鍋中放入適量的水燒開，然後把豬肝倒入鍋中焯一遍水後撈出備用

（03）取適量的葱姜切好備用，準備適量八角，桂皮香葉等香料，再準備適量的冰糖

（04）然後把葱姜各類大料先放入鍋中，倒入適量得水，然後把豬肝放入，水要把豬肝淹沒

（05）然後開大火煮開，中途調入適量的鹽，味精，冰糖塊，生抽，老抽，料酒攪拌均勻，煮上二十分鐘左右調成小火再繼續煮上十分鐘

（06）鍋中加入適量的香油燒熱備用

（07）把煮好的滷豬肝撈出，晾涼後，切成薄片，淋上適量香油就可以來吃了