豆角燒茄子怎樣做好吃

豆角燒茄子是一道十分簡單的家常菜，它用最簡單的食材和製作方法做出美味的菜餚。下面小編為大家介紹如何做豆角燒茄子。

操作方法

（01）將茄子和豆角洗淨切段

（02）因為豆角很不容易熟，所以要先將豆角焯水至九成熟，然後瀝乾。以防等會兒炒不熟。

（03）葱薑蒜切片，切沫，幹辣椒切段備用。

（04）炒鍋倒油放幹辣椒和花椒粒，蒜片爆香。

（05）倒入切好的茄子爆炒。變軟後加入焯水的豆角繼續翻炒，加入適量的鹽就可出鍋。

（06）美味又下飯的豆角燒茄子就做好了！