怎麼做冰皮月餅

傳統月餅吃膩了，來點好看又好吃的冰皮月餅吧。冰皮月餅製作更簡單，外形更漂亮，口感更軟糯。下面小編就來介紹一下冰皮月餅的製作方法。

操作方法

（01）準備冰皮月餅預拌粉、豆沙餡。

（02）將冰皮月餅預拌粉倒入純淨水裏，攪拌均勻。

（03）揉搓麪糰至光滑後，用保鮮膜包上靜置一會兒備用。

（04）將鬆弛好的冰皮團分割為25克一個，搓成丸狀。

（05）按扁冰皮，將豆沙餡揉成丸子狀放到冰皮中，收口包起來。

（06）月餅圓球放入模具裏，按壓推出放盤子裏即可。

（07）做好的冰皮月餅放冰箱裏冷藏，要吃時拿出裝盤即可。