自做的糯米幹煎燒賣

今天嘗試做幹煎糯米燒賣，做出來的成品，自我感覺，味道非常濃郁好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把糯米泡5個小時左右。

（02）撈上籃子，放置鍋裏大火蒸15分鐘左右，把蒸熟的糯米飯拿出來晾涼。

（03）豬肉切成小丁。

（04）加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽攪拌均勻醃製幾分鐘。

（05）把糯米飯放進盤子，加3勺香油，適量的鹽用手抓均勻。

（06）然後倒醃製好的肉丁進去攪拌均勻。

（07）餃子皮放在手心，然後把適量的糯米飯餡放在中間，收起來壓成一朵花狀。

（08）開火下油。

（09）把燒賣放進鍋裏，開口的那面向鍋底，用小火煎至3分鐘左右，然後翻轉過來再煎3分鐘左右。

（10）然後加小半碗水。

（11）蓋上蓋子焗到水份蒸發完。

（12）打開蓋子，香噴噴的幹煎燒賣就做好了。