蘿蔔糕的做法

簡要回答

蘿蔔糕作為一種中式糕點，主要盛行於福建、廣東一些地方。因其質地柔軟、味道鮮美而深得廣大消費者的青睞。

工具/材料

蘿蔔、米粉、臘肉、臘腸、香菇、蝦米

詳細內容

將蘿蔔清洗乾淨以後，擦絲後可得到很多的細條。

將蘿蔔絲焯水處理後撈出備用。

將臘腸、臘肉切碎以後，蝦米進行泡發處理。接下來將香菇切碎一起備用。

起鍋燒油，將臘肉、臘腸偏炒以後放入蝦米，加入香菇，再度偏炒備用。

將米粉與輔料一起攪拌均勻。

隨後在糕盤上刷上一層食用油，將食材倒入，然後用鍋鏟將食材表面抹平。

放在蒸鍋上進行蒸。

用筷子嘗試一下，如果可以就可以端出來進行切塊，注意按照1釐米厚度進行切。

對於多餘的蘿蔔糕可以切片以後煎至兩面金黃，放在保鮮袋內吃。