怎樣做美味的胡蘿蔔毛豆炒年糕？

逢年過節吃的年糕，主要是以糯米為原料，添加輔料製成的節令食品，年糕可以和各種蔬菜進行炒制，味道非常鮮美，胡蘿蔔和毛豆的營養價值非常高，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿蔔毛豆炒年糕？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

年糕適量，毛豆適量，胡蘿蔔適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，小葱適量。

操作方法

食材：適量年糕，適量去除外皮的毛豆，適量胡蘿蔔。注意，毛豆最好現炒現剝，這樣更加新鮮。

將年糕切成兩半，這樣在炒制的過程中會更加入味，將胡蘿蔔去皮後，切成條備用。

準備適量蒜，洗淨後切片，鍋中放入適量油，油熱後，放入適量蒜片爆香，然後將毛豆放入鍋中，翻炒均勻。

然後將胡蘿蔔條放入鍋中，和毛豆一起翻炒。

將準備好的年糕，放入鍋中翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

加入適量生抽，生抽一方面可以讓菜餚的色澤更加好看，另外一方面還可以提鮮。最後加少許清水，蓋上鍋蓋燜煮2到3分鐘，就差不多了。

出鍋裝盤，然後再將適量小葱洗淨切碎，撒在菜餚上面就可以吃了，美味營養，特別好吃，家裏人都非常開心。