怎樣在家制作美味的滷雞爪

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。我們想要在享受美味的同時也不要丟掉健康，但是外面賣的滷雞爪裏面弄了許多的添加劑，有損我們的健康，所以想要吃美味又健康的滷雞爪就趕緊學着在家自己做吧

操作方法

（01）先將買回的雞爪洗淨，斬去腳趾

（02）鍋內燒水，放入生薑，大葱把雞爪倒入焯水，放入一點點鹽，等有浮沫時就立刻撈出把浮沫沖洗乾淨

（03）開火，把白糖倒入鍋內熬化之後就立刻把焯好的雞爪倒入翻炒，全部都上色了之後就倒入開水/高湯，把大料，滷料，生薑（少放一點），蒜，花椒等配料全部放入進行熬製，大概20分鐘就可以了，如果想吃軟一點也可以熬得時間久一點。如果覺得鹽不夠，就要提前放一點進去哦，不然後面很難入味

特別提示

買回的雞爪一定要焯水，不然滷出來的雞爪有味道，感覺沒那麼好吃

用白糖一是可以使滷出來的雞爪顏色鮮亮，二是可以使滷出來的雞爪很軟