東北糖餅怎麼做

東北糖餅是東北地區的一種烤烙食品，糖餅的做法有發麪和燙麪兩種，下面小編就給大家介紹東北的發麪糖餅的做法。

操作方法

（01）把麪粉和麪肥放在盆裏，用温水把乾麪粉和成麪糰，再和麪肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有温度的地方，發酵半天時間。

（02）把點心碎放入碗裏，加1勺白糖，適量葡萄幹碎，1勺芝麻，再放入2勺蜂蜜，攪拌均勻製成糖餡。

（03）把發好的麪糰放在案板上，給麪糰中間壓出一個小坑，放適量的小蘇打粉，加一點水，把小蘇打溶開，然後把麪糰揉勻揉透。

（04）把揉好的麪糰揪成一個個小擠子，揉成圓球再壓扁，用擀麪棒擀成圓形的麪皮。

（05）把做好的糖餡用勺子舀一勺，放在麪皮上。

（06）再包成包子的形狀，再壓扁擀成麪餅，製成麪餅生坯。

（07）平鍋放油滑鍋，把做好的麪餅生坯，擺在平鍋裏，蓋上鍋蓋，小火烤制。

（08）等把麪餅的一面烤成金黃，再翻烤另一面，直至把兩面全部烤成金黃。

（09）出鍋擺入盤子裏，這樣香酥可口的東北糖餅就做好了。