酸辣粉的做做法

酸辣粉是很多人喜歡的開胃食物，酸酸辣辣的非常爽口。

工具/材料

粉條、大蒜、陳醋、辣椒油、熟花生、大料瓣、桂皮

操作方法

先把粉條剪斷後泡清水半小時。

把熟花生去皮剝好後將剝好的花生豆裝入保鮮袋中，用擀麪杖敲成碎末狀備用。

把大蒜去皮後剁成末狀。

鍋內燒水，水開後放入粉條和大料瓣及桂皮一起煮制。

中火煮制約15分鐘後，粉條變得很軟耨了，就可以盛入碗中。

然後依次放入辣椒油、蒜末、花生碎、適量的鹽和糖，最後倒入2勺陳醋，攪拌均勻後就可以享用了。