怎麼做鹽焗雞爪？

原汁原味，入口溢香，別具田園風味。

操作方法

（01）將鳳爪洗淨、去甲，再用白滷水浸透

（02）葱切成段，與少許薑汁酒拌勻與碗內

（03）沙紙掃油，將浸透的鳳爪用薑汁酒、葱拌勻，然後用沙紙包好，蓋上海鹽；

（04）將海鹽蓋好的鳳爪置於焗爐內，以250℃焗40分鐘後即可食用

（05）以淹過雞爪為標準，放生抽，煮到水收幹，起鍋，盛盤。

特別提示

水以淹過雞爪為標準