牛肉怎麼炒才好吃

牛肉含有足夠的維生素B6，可增強人體的免疫力，牛肉的脂肪含量比豬肉低，吃了更健康。下面教大家一道小炒牛肉。

操作方法

（01）牛肉切薄片，加入蛋清、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、葱薑絲拌勻醃製15分鐘以上。

（02）紅椒青椒都切成斜段。

（03）鍋裏倒油加熱，放下葱姜和幹辣椒爆香。

（04）放下牛肉片，大火快速翻炒。

（05）放入切好的紅椒和青椒，繼續炒。

（06）放入花椒粉翻炒片刻，最後加入鹽，糖調味。

（07）小炒牛肉做好了。

特別提示

牛肉和栗子、鹽菜、鮎魚、田螺等食物同食會引起中毒