小墨魚仔怎麼做好吃
- 家常菜
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小墨魚仔味道鮮美,尤其和洋葱搭配起來爆炒入味,下飯。小墨魚仔不要炒長時間,以免影響口感。
操作方法
(01)墨魚仔解凍,白淨透亮的挺乾淨的,還是要清洗一下備用。
(02)墨魚仔用一個一個地用剪刀剪成兩至三片,更易入味。
(03)青椒和洋葱分別洗淨,分別切成細絲,洋葱切好一絲一絲地分開,這樣炒時候易熟,熟度均勻。
(04)鍋中放入適量的油,加入花椒粒炒出香味,再加入葱姜和紅辣椒段炒出香味。
(05)倒入洋葱和青椒,調入適量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。
(06)最後倒入墨魚仔,調入適量的料酒、生抽和老抽,大火翻炒均勻即可出鍋,味道很鮮美。
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