如何在家做滷豆腐泡？

相信大家都吃過滷豆腐泡，那如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）豆腐泡，請購買新鮮的，最好買的時候聞一下，沒有異味的比較好；（2）腿肉，請買新鮮且肥肉多瘦肉少的為宜；（3）桂皮、八角、香葉、姜和蒜頭，可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）桂皮、八角、香葉洗淨備用；（2）豆腐泡洗淨備用；（3）腿肉洗淨切成片；（4）姜洗淨切成片，蒜頭剝好；

（03）將腿肉放進鍋中炸油。

（04）油炸好後，倒入蒜頭爆香。

（05）將豆腐泡倒入，再倒入桂皮、八角、香葉、薑片。

（06）在鍋中加入4碗水，再倒入1勺生抽，1勺的味精和1勺的鹽。

（07）蓋上鍋蓋，待水燒乾就可以起鍋了。小貼士：為了避免焦了，要打開鍋蓋翻一下為宜。

（08）一道美味可口的滷豆腐就做好了。