洋茄的家常做法

洋茄，又叫羊角黑茄，也叫秋葵或黃秋葵 。今天給大家帶來一道洋茄炒肉片的做法。

操作方法

（01）首先把洋茄清洗乾淨，然後放入鍋中焯一遍水後撈出

（02）然後用涼水沖涼後，切成小塊備用

（03）豬肉洗淨後切成片備用，葱姜切末被我

（04）鍋中放入適量的油燒熱後，倒入薑末爆香，然後倒入肉片進行翻炒，調入適量的鹽和料酒不停翻炒

（05）炒制肉片發白，大概七分熟左右倒入洋茄一起翻炒，炒熟後調入味精即可出鍋。