香菇燉雞的家常做法---養身佳餚

香菇燉雞（母雞最好）----待客家常必不可少的一道佳餚，養身滋補，健體和胃。是中國北方城市人民逢年過節的一道硬菜。

操作方法

（01）將香菇洗淨掰成塊，或者刀切四瓣  白條雞剁成長約4.5釐米的肉塊備用

（02）鍋里加水燒開，放入切好的雞塊，焯一下，去掉腥味和血污。大約一分鐘左右撈出備用。(也可使用涼水焯，冷水放入雞塊，待水開一分鐘後撈出）

（03）將葱切段，生薑切片，香葉 ，桂皮適量 備用

（04）鍋內放入底油    香料葱薑蒜煸鍋，待煸香後隨即沸入甜醬和蠔油沸香後  烹入味達美

（05）把雞塊放入鍋內翻炒  炒香後加入清水  加點老抽調一下顏色   放入鹽  味精  雞粉    稍微加一點白糖調調鮮也可以

（06）小火燉至5分鐘然後加入香菇  注意一定要小火燉哦   然後再頓5分鐘讓香菇和雞的味道徹底融合  出鍋即可   出鍋前撒少許香菜末和香油

（07）好！香菇燉雞就這麼Duang Duang 的來了 怎麼樣還不錯吧