怎樣拌涼菜技巧

飯桌上需要葷素搭配，那麼涼菜也必不可少啊。下面是我總結的拌涼菜的技巧。

操作方法

（01）食材一定要新鮮，這是關鍵的第一步。

（02）黃瓜、胡蘿蔔要切成絲。粉絲用熱水泡一下就好，蒜切成蒜末。

（03）調料醬油、香油、糖、醋、鹽等。

（04）如果喜歡吃蒜，把食材切好後，先放蒜。

（05）糖醋的比例要合適，如果醋多了，可以放點糖。

（06）以上步驟完成後，一盤可口的涼菜就可以吃了。