如何做蛋餃？

蛋餃口味鮮香，營養豐富，老少皆宜，今天我來教大家做自制手工蛋餃，以後可以時常做給家人吃！

操作方法

（01）將黑木耳過水，在鍋中煮3分鐘。

（02）將黑木耳取出，切碎。

（03）將胡蘿蔔和香菇切碎。

（04）將豬肉末和胡蘿蔔、黑木耳、香菇混合。

（05）加入一個雞蛋、一勺蠔油、一些生抽、適量料酒，加入葱、姜、鹽和白砂糖，攪拌均勻。

（06）在碗中敲入6個雞蛋，打勻，做蛋餃皮用。

（07）用筷子把豬油均勻抹在長勺的表面。

（08）在勺中放入一勺蛋液，聽到“呲”的聲音後，均勻旋轉勺子使蛋液攤開成蛋皮，注意，不要攤的太薄。

（09）在蛋皮上放入適量豬肉末與蔬菜的混合物，注意不能放的太多，否則蛋皮無法合上。

（10）用筷子掀起一邊的蛋皮，重合在另一邊上，再用筷子將重合的邊緣輕輕地按幾下，確保裏面的餡兒不會溢出。

（11）將做好的蛋餃蒸一下，將裏面的餡兒蒸熟。

（12）這樣，營養又美味的蛋餃就做好啦，趁熱更好吃哦！