肉片絲瓜湯的做法

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

步驟/方法

（01）將豬瘦肉洗淨，切成薄片，加入鹽、雞蛋、澱粉，拌勻漿好：用刀刮淨絲瓜，洗淨，瀝水，切成滾刀塊；木耳洗淨待用。

（02）炒鍋放在中火上，放入少許豬油，待油五成熟時，放人絲瓜，煸炒幾下。

（03）注入適量清水，燒沸，投入豬瘦肉片，撇去浮沫，放入木耳、鹽、味精、葱末，燒沸裝入湯碗即可。