泡雞爪的家常做法

嘴饞的時候就喜歡吃點泡椒鳳爪、泡椒鴨爪，可是這種類型的食物如果買成品，吃多了費錢又傷身。今天小編就給大家介紹一下泡雞爪的家常做法，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）將雞爪解凍，清洗乾淨；

（02）將雞爪去除指甲，切成小塊狀；這樣才能更容易入味；

（03）姜清洗乾淨，切成薑片；將薑片下鍋，加入適量的水，煮開；

（04）水煮開後，將處理好的雞爪下鍋煮開，煮到熟為止；

（05）煮熟後，用鍋勺將雞爪撈出，放涼水沖洗乾淨（可以加點醋，可以清洗得更乾淨，以免黏黏的），多洗幾遍，瀝乾水分；

（06）紅辣椒清洗乾淨，切成小段狀；蒜頭去殼，洗乾淨，切成蒜末；香菜清洗乾淨，切成小段狀；

（07）將瀝乾水分的雞爪，加入適量的糖、醬油、料酒、醋、香麻油，攪拌均勻；

（08）加入切好的紅辣椒、蒜末、香菜，攪拌均勻；

（09）可以放入冰箱醃製，每隔10-20分鐘將雞爪攪拌一下，這樣能入味均勻；醃製3-5小時，就可以食用了。