自己動手，家中自制蒸靠譜五香牛肉的做法

五香牛肉是一道非常家常非常美味的一道涼。不管是到飯店吃飯，還是家裏來客了都會點這道菜或者買五香牛肉，可能跟牛肉比較稀貴有關，也許是跟牛肉的營養價值有關吧，豬肉現在越來越不能讓人信任了，本篇經驗教你家中自制蒸靠譜五香牛肉，同樣很適合小孩和老人來食用，炎熱的夏季，涼菜加點拌醬，很是下飯也很是下酒。

操作方法

（01）首先，準備一根牛腱子肉，待用。準備好香料，將牛腱子肉進入水中，泡出血水，這樣確保後期不會出現腥味。

（02）然後冷水下鍋,放入生薑放入鍋中，將牛肉焯一下，再次去血水，去掉血水與殘渣。撈出，洗淨備用。隨後，將香料放入鍋中。將牛肉放入鍋中，加足水。

（03）加入少量老抽，之後，再加入少許醬油，加入一些冰糖，燉至牛肉可以用筷子輕鬆戳穿，撈出牛肉，晾涼即可食用，如此，我們的蒸靠譜五香牛肉，就完成了，可以品嚐美味啦！

特別提示

.要想牛肉燉得爛，可滴幾滴醋。