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紅燒排骨最簡單做法-4步即可

紅燒排骨最簡單做法-4步即可

排骨具有補腎養血、滋陰潤燥、利二便和止消渴等的作用。排骨不論是燉着吃、炸着吃、燒着吃還是烤着吃都很美味,那麼怎麼才能做出美味可口的紅燒排骨呢?

紅燒排骨最簡單做法-4步即可

操作方法

(01)鍋中加入適量的清水,排骨冷水下鍋,大火煮開,撇去浮沫,焯去血水,放一旁備用。

紅燒排骨最簡單做法-4步即可 第2張

(02)將鍋洗淨預熱,倒入適量的食用油,待油温升至3-4成熱時,加入冰糖小火煸炒,直至冰糖全部融化,鍋底部冒黃色小泡時為宜。

紅燒排骨最簡單做法-4步即可 第3張
紅燒排骨最簡單做法-4步即可 第4張

(03)將焯去血水的排骨放入倒入鍋中,小火轉為中火,快速翻炒,並放上薑片,讓每一塊排骨都裹上糖的顏色。

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(04)當排骨炒至兩面都略微焦黃後,加入開水、醬油、適量的鹽、八角,翻炒後中火轉為大火,燒開後再轉温火慢燉一小時左右,收汁起鍋即可。

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標籤: 排骨 紅燒
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