怎樣做正宗的老北京炸醬麪？

炸醬麪是北京的一種特色麪食，是我每次去北京必吃的一種小吃，今天我們就來給大家分享一下它的具體做法

操作方法

（01）首先我們可以準備一些麪條，自己手擀的口感會較好的，也可以去購買

（02）鍋中放入適量的水加入少許的鹽，攪拌均勻，然後吧麪條放入鍋中進行煮至，煮熟後撈出用涼水沖涼備用

（03）把製作炸醬的原材料準備好的，豬肉適量，乾麪醬和黃豆醬

（04）鍋中放入適量的油，把豬肉倒入鍋中炒至表面金黃後然後調小火

（05）然後放入適量的麪醬，傭小火慢慢進行熬製，放入適量的葱花，蒜末等

（06）把胡蘿蔔，黃瓜洗淨後，然後用擦絲器擦成絲備用

（07）最後把麪條放入碗中，放入胡蘿蔔絲，黃瓜絲，放入適量炸好的醬，攪拌均勻後就可以開吃了