啤酒燜鴨的做法

啤酒鴨是一道非常美味的菜式。鴨子除了煲湯外，最常做的就是啤酒鴨了。啤酒雖然不好喝，但做起啤酒鴨來，很多人都會覺得美味極了。下面就跟着小編來做一道啤酒鴨吧。

工具/材料

鴨子、芹菜、姜、蒜、鹽、耗油、醬油、醋

操作方法

01

準備好所有原材料：鴨子半隻、芹菜一根、啤酒一支、姜、蒜。

02

姜和蒜先切片，備用

03

鍋裏放入半鍋水，放入薑片。燒開。
然後鴨子肉清洗乾淨，放入開水中燙去血水，撈起備用。

04

熱鍋下油，放入蒜頭和薑片。
（不需要放太多油哦，因為鴨子的皮是比較出油的。）

05

放入燙過水的鴨肉，加入適量的鹽、醬油，快速翻炒。

06

大概翻炒5分鐘，即可倒入啤酒。
（也可以倒入少量的醋，這樣燉出來的鴨肉就比較酥軟一些。）

07

大火煮，一直煮到啤酒快乾的時候，即可關火了。

08

先把鴨肉撈起來，汁留在鍋裏。倒入切好的芹菜，攪拌均勻。
（這樣做出來的芹菜，是非常爽脆的哦。）

09

然後再把鴨肉倒進去，翻炒均勻。即可出鍋。

10

啤酒鴨已經做好啦，下面可以開始享受美味的啤酒鴨了。