愛吃羊肉的一定要收藏 教你做美味可口的羊肉燜飯 好吃極了

簡要回答

羊肉是我們餐桌上常見的食材之一，但大多數人只知道蒸、煮、燜、炸、烤等烹飪方式，卻很少想到在燜飯中使用。事實上，將羊肉與其他食材組合，在燜飯中烹製，不僅能讓羊肉的營養成分滲透到米飯中，還能使口感更加豐富，吃了之後回味無窮，是一道美味可口、又好吃又耐飽的佳餚。

一、食材
250克新鮮羊肉和500克大米，以及1個洋葱、1個胡蘿蔔、1個土豆、適量的幹香菇、豌豆、生薑和小葱花。

二、製作方法
1、先泡好大米，用清水洗淨，放在盆中用清水泡。還可以提前將幹香菇用開水泡發，這樣泡香菇的開水也可以用來烹製。
2、將洋葱、胡蘿蔔和土豆切成約1釐米小塊備用；將羊肉用清水洗淨表面，切成小塊，然後在一個較大的容器內加入少量食鹽、生抽、孜然粉、料酒等調味料，用手抓勻後醃製10分鐘。
3、醃製好的羊肉倒入鍋中煸炒，加入生抽翻炒上色。
4、將洋葱、胡蘿蔔和土豆塊一起倒入鍋中，加適量鹽和一些油，大火翻炒至半熟。
5、將炒好的羊肉、香菇、豌豆等配菜倒入電飯鍋內，加入泡香菇的水，再加入調味料，用飯勺攪拌均勻，鋪平，蓋上鍋蓋，按下電飯煲的煮飯鍵即可。
6、經過約20分鐘的烹製，美味的羊肉燜飯就完成了。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，非常適合美食愛好者嘗試製作。當然，如果想要更加美味的羊肉燜飯，可以留意煮飯時加少許油，燜煮後還可以按下煮飯鍵加熱一會兒，讓底部的飯粒變成美味的燜飯鍋巴。