南京鹹水鴨怎麼吃

南京鹹水鴨久負盛名，怎麼吃才吃出它的美味呢？簡單的説，就是熱後冷食，有一點點調味料、酸辣汁，就夠了

操作方法

（01）鹹水鴨開袋後，去掉鴨屁股，上過蒸透

（02）蒸透後用刀切成小塊，整齊地碼入盤中

（03）將孜然調味粉倒入碟子中，待用

（04）倒入碗中少許醋，加入幾滴味極鮮

（05）或者將蒜泥加入醋汁，加入少許味極鮮

（06）取鴨肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者僅僅蘸取孜然粉，就可以美美的食用了

特別提示

蒸透即可，不要時間太長