五花肉炒花菜的家常做法

五花肉炒花菜是一道簡單美味的家常菜，主要材料為五花肉、花菜。花菜營養豐富，質體肥厚，適合大部分人羣食用。下面我就把五花肉炒花菜的做法分享給大家。

操作方法

（01）花菜一個用刀切成小塊，放入容器中用清水洗淨並浸泡一會兒去除農藥殘留

（02）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、蒜片備用

（03）五花肉一塊用温水沖洗乾淨，切成厚薄均勻的五花肉片

（04）鍋中加水煮沸放入浸泡過的花菜焯水30秒鐘，撈出反覆過涼水並瀝乾水分備用

（05）熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒烹鍋

（06）倒入花菜加適量的蠔油和鹽調味，旺火翻炒均勻後關火，花菜焯過水基本斷生所以不要炒制時間過長而影響口感

（07）關火後點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋裝盤！

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