糖醋茄子怎麼做

茄子是餐桌上的常客，吃法很多，用油炸過，再烹製味道更佳，配點各色蔬菜，不一樣的想法，不一樣做法，就會品嚐到不一樣的美味，只有想不到的沒有做不到的。是女士減肥的一道營養菜哦！

操作方法

（01）茄子去蒂洗淨

（02）切條，撒一點鹽

（03）豬肉，胡蘿蔔，青椒都洗淨切丁

（04）醃一段時間後，攥幹水分

（05）撒適量麪粉

（06）鍋中放油，把茄條入油中炸

（07）炸表面金黃後，撈出

（08）鍋中放底油，放胡蘿蔔丁炒

（09）加入瘦肉丁

（10）加入青椒丁，加適量薑蓉

（11）加五香粉

（12）加一大勺糖

（13）加適量陳醋

（14）放適量鹽，再加人適量水

（15）加入適量水澱粉

（16）把炸好的茄條倒入，翻炒後撒葱花