愛吃鴨翅的一定要收藏 教你簡單美味又下飯的做法 好吃極了

簡要回答

鴨翅是一道不錯的美食，口感獨特，極具美味，但是很多人並不常吃鴨肉，而鴨肉除了做烤鴨，還有一個非常美味的菜品——十三香燜鴨翅。

1、準備食材：750克鴨翅、一根青紅椒、五個小米椒、5片姜、3瓣大蒜、1湯匙生抽、1湯匙老抽、3湯匙十三香、2湯匙料酒。
2、將鴨翅處理乾淨後，掏去內臟，切成鴨翅段或整個備用。在鴨翅表面打上刀花，加入薑片、葱白以及兩湯匙料酒，然後抓勻儲備。

3、起鍋加油燒熱，將醃製好的鴨翅放入鍋中，煎至兩面金黃色，然後將鴨翅推到一邊。接着，加入小米椒、薑片和蒜片中，利用鍋裏剩餘的油爆香。然後加入1湯匙老抽和1湯匙生抽翻炒均勻，讓鴨翅都裹上醬油的顏色。
4、加入清水，加入1茶匙食鹽和3湯匙的十三香，用鏟輕輕推動均勻，大火煮開後撇去浮末。再蓋上鍋蓋，轉成小火燜煮30分鐘。

5、30分鐘後在鍋裏的湯汁所剩不多時，加入青紅椒塊，然後翻炒均勻，即可出鍋。這樣一道美味下飯的十三香燜鴨翅就做好了！