愛吃豆腐的一定要收藏 教你做美味下飯的五花肉燴豆腐 好吃極了

簡要回答

五花肉和豆腐是我們常見的食材，價格實惠、營養豐富，因此深受大家的喜愛。這兩種食材各有特色，可以分別做出各種美食佳餚，當然也可以將它們搭配在一起，製作出美味的家常菜。

1、需要準備食材
五花肉350克、豆腐乾350克、大蒜3瓣、生薑1塊、小米椒5只、豆豉2湯匙、青紅椒各2根、小葱2根、食鹽1茶匙、澱粉1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1茶匙。
2、處理食材
把豆腐切成小塊，放在盤中備用。將生薑切片，蒜切片，小米椒切段，一起放入碗中，再加入2湯匙的豆豉備用。青紅椒去蒂去籽，然後切成小塊裝入盤中備用，將五花肉切成薄片備用。
3、準備碗汁
在一個碗中，加入1茶匙食鹽、2湯匙生抽、1

4、煎豆腐
熱鍋加油，將豆腐乾一塊一塊地放入鍋中，小火煎至兩面焦黃，然後盛出備用。
5、煸炒五花肉
將五花肉放入鍋中，中火煸炒，將五花肉的油脂煸炒出來，煎至微微焦黃時，將多餘的油脂盛出，再放入薑片、蒜片、小米椒和豆豉，小火翻炒，炒出香味後放入煎好的豆腐乾，再次翻炒均勻。
6、淋入碗汁，加入青紅椒塊
等豆腐和鍋裏的食材混合在一起後，淋入剛剛調好的碗汁，大火翻炒均勻，等到湯汁濃稠時，放入青紅椒塊，繼續大火翻炒，等青紅椒塊熟透後，放入葱段，翻炒均勻即可出鍋，裝盤。

這樣一道香氣四溢、美味下飯的家常菜【五花肉燴豆腐】就製作完成了。這道菜不僅味道豐富，而且營養均衡，是一道非常適合家庭日常食用的美食佳餚。