蒸茄子怎麼做？

最近迷上了蒸菜，這不今天又偷學了一道蒸茄子的做法。

操作方法

（01）把茄子去梗去尾切成條狀備用

（02）把茄條放入鹽水中浸泡一會兒，這樣蒸出的茄子不易發黑

（03）把茄子撈出放在鍋中隔水蒸熟

（04）姜蒜，小米椒切末備用

（05）鍋中放入適量油燒熱後倒入姜蒜末，小米椒末爆香

（06）然後盛入碗中，加入適量鹽，生抽味精等調料攪拌均勻

（07）最後把攪拌好的調汁澆到蒸好的茄子上攪拌均勻即可