軟炸蝦仁的家常做法

做完家人吃的很開心，滿足！

操作方法

（01）熱油

（02）蝦仁去線切段加入半個蛋清

（03）加入少許食用鹽

（04）加入玉米粉

（05）攪拌均勻

（06）這時油鍋油熱好了分散下入

（07）炸至金黃，出鍋

（08）出鍋了，這菜得趁熱吃，涼了就不好了

特別提示

做蝦仁時儘可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，要不口感會差