怎樣做美味的茴香蠶豆？

春天是吃蠶豆的季節，直接買帶皮的蠶豆，現吃現剝，非常新鮮，蠶豆的營養價值非常高，蠶豆中含有豐富的蛋白質和膳食纖維，經常吃蠶豆，不僅可以抗癌，而且可以補鈣健骨，緩解便祕，今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的茴香蠶豆？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

蠶豆適量，八角適量，茴香適量，蒜適量，蒜苗適量，姜適量，鹽適量，雞精適量。

操作方法

將買過來的帶皮蠶豆，用手剝好，洗淨後，瀝乾水分，放在盤中備用。

鍋中放入適量油，油熱後，放入適量薑片兒，蒜片兒，八角和茴香炒香。

將處理好的蠶豆倒入鍋中，攪拌均勻。

放入適量鹽和雞精，其他調料就不用再放了。

加入適量清水，沒過蠶豆，將鍋蓋蓋上，中火燜熟。

大火收汁之後，準備適量蒜苗，切碎之後，撒入鍋中。

攪拌均勻，出鍋裝盤就可以吃了，非常美味，只有春天才能吃到這麼翠嫩可口的蠶豆，千萬不要錯過哦。