芹菜的超簡單做法，蛋炒芹菜

芹菜有降壓和補充鉀元素的作用，對於那些甲狀腺功能比較低下的人來説適當的吃點芹菜是很不錯的選擇。芹菜的做法多種多樣，但是芹菜做的比較好吃，不在於炒的技藝上，而在於芹菜的加工過程中，試想一下，誰會愛吃很塞牙的芹菜呢。

操作方法

（01）芹菜儘量選擇個頭的小的。這樣會更嫩一些，去掉葉子不要。洗好。

（02）準備兩個普通雞蛋。

（03）芹菜放開水中焯一下，撈出來以後過冷水。

（04）把芹菜放菜板上，用斜刀切的方式破壞絲。

（05）雞蛋磕入碗中，攪成蛋液。

（06）炒鍋中放油，油温升至五成熱以後。

（07）倒入蛋液，讓雞蛋定型，接下來炒散。

（08）把芹菜放入鍋中，大火翻炒。

（09）炒勻後放入鹽花椒麪，繼續翻炒。

（10）完全成熟以後，放味精關火。

（11）裝盤上桌即可。