蘿蔔汆丸子的做法

美食廚房，樂在其中，給生活加點料。含有豐富維生素的白蘿蔔搭配牛肉丸子，不僅行氣助消化，而且營養十足。今天小編給大家做一道蘿蔔汆丸子。

操作方法

（01）葱取一部分切成葱花。

（02）蘿蔔去皮，切成絲。

（03）牛肉剁成餡兒，把另一部分葱和肉剁在一起。

（04）把剁好的肉餡放入一個碗裏，加上蛋清，食鹽，生抽，老抽，澱粉，香油，五香粉攪拌均勻。

（05）鍋里加水燒開，用勺子把肉餡兒搓成丸子放入水裏。

（06）把表面的白沫去掉。此時可以把火關小一點。

（07）放入蘿蔔絲，把火開大，使水翻滾。

（08）然後放入葱花，食鹽，淋上香油，攪動均勻後即可。

（09）把蘿蔔汆丸子盛入湯盆中上桌。來上一碗即可當菜又可以當湯。

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