海帶燒肉做法圖解
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羅羅已經唸叨三天了,説想吃紅燒肉。不是我狠心不給做,這個胖子好不容易把體重減到兩百斤以下,經過五一的胡吃海塞又回來五六斤。今天心軟答應做了,但也要加些平時他不怎麼吃的配菜,並且決定這是立秋前的最後一次,這期間最大的葷腥可能就是魚和雞什麼的了,因為我的體重也呈不斷上升趨勢。。。
海帶燒肉的做法
(01)五花肉切塊,扁豆折斷,葱切段,薑切片;
(02)熱鍋後倒油,六成熱時放入大料、香葉、桂皮和葱段薑片爆香,然後放入五花肉翻炒約3分鐘,把肥肉的油煸出;
(03)放黃酒約50克、適量老抽、糖、鹽拌勻,倒開水沒過肉,中火燉20分鐘;
(04)將扁豆放入煸炒均勻,再放少量開水,十分鐘後放入海帶絲,燜十分鐘,放味精翻勻即可。
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