教你如何做辣子雞塊

原料

（01）雞塊450克，熟白芝麻少許，乾紅辣椒10個，花椒50粒，青椒一個，葱，姜蒜各10克調料：鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克

辣子雞的做法

（01）1，半隻雞洗淨後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小塊。2，鍋中放油，油燒到170度左右，把雞塊放入炸至金黃色。3，鍋中倒入乾紅辣椒，花椒，葱薑蒜，爆香。4，再倒入雞塊。5，加入各種調料和青椒塊翻炒均勻，6，撒上熟芝麻出鍋。