酸辣蕨根粉--做法
- 家常菜
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酸辣蕨根粉簡介
酸辣蕨根粉一般是在川菜館裏吃,因為沒見地賣蕨根粉的,那天開展會發現有賣的,我就趕緊買了.自己在家就可以做酸辣蕨根粉了
步驟/方法
(01)先用不粘鍋把芝麻烤熟.
(02)鍋中燒水煮蕨根粉
(03)炒熟的芝麻放涼.蒜切成蒜粒.
(04)煮軟的蕨根粉,用涼開水過幾遍.
(05)蕨根粉上放芝麻,蒜粒,鹽,雞精,醋,蠔油,辣椒面.
(06)另起一鍋放花生油,油熱後澆在辣椒麪上.拌勻即可.
特別提示
蕨根粉很難煮,一定要煮軟,而且要注意不要糊鍋底哦.
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