胡蘿蔔炒杏鮑菇的做法

杏鮑菇具有美容養顏，提高人體免疫力，降血壓，降血脂排毒等功效，並且肉質肥嫩口感極佳，是難得的美味，幾乎怎麼做都好吃，胡蘿蔔具有胡蘿蔔素，營養也很豐富，所以這道菜不但營養而且美味，我們來看下怎麼做吧。

操作方法

（01）把杏鮑菇，胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔切成絲備用。

（02）杏鮑菇切絲，香葱香菜洗淨切段。

（03）冷鍋放油燒熱，先倒入胡蘿蔔絲翻炒30秒。

（04）再倒入杏鮑菇絲翻炒。

（05）大概2分鐘左右，加入適量的生抽，鹽，十三香，翻炒均勻。

（06）撒入雞精和香葱香菜翻炒均勻，關火。

（07）出鍋裝盤，無論是下酒還是下飯，都是不錯的選擇。

注意胡蘿蔔和杏鮑菇下鍋的先後順序。

最好用生抽，用老抽顏色容易黑，賣相不好。