炒羊肉的做法

它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎，所以現在我來教大家任何做一道美味的炒羊肉吧！

步驟/方法

（01）交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀塊，爆炒後就會變成片。

（02）將京葱塊、生油(或豬油)、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗裏。

（03）用生油、麻油、大蒜頭(折碎)熗鍋燒至高熱時，將放在碗裏的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油，醋起鍋。這樣就完成了美味的炒羊肉的做法啦