紅豆酥餅的做法

紅豆酥餅是目前市場火爆的特色傳統糕點小吃之一，其選用優質麪粉深加工後，配備營養豐富的豆沙陷，並運用專用的配料，加工而成，其鬆、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。

操作方法

（01）製作油皮：取低筋麪粉200g,蒸餾水90g,玉米油45g,蜂蜜15g混合，和成團。製作酥皮：取低筋麪粉150g,玉米油70g混合,和成團。蓋保鮮膜醒發15分鐘

（02）把油皮面團，分成相等的13份，油酥麪糰同樣分成相等的13份，揉圓。把油皮按扁，把油酥包在油皮裏。收緊口，把其餘的也如此做好。

（03）取一份擀長， 捲起來，都卷好，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

（04）再擀長，捲起來， 對摺，按扁後，擀成片。

（05）包豆沙餡，豆沙餡分成30克一個，包好，收緊口，收口朝下，輕輕的按扁。

（06）放入烤盤，烤箱預熱180度，預熱好後放入烤箱，烤20～25分鐘

（07）出爐，香噴噴的紅豆酥餅就出爐啦。